Kategorie Archiv: Rezept

Kastaniennudeln und Keschdepesto

Unser Beststeller das Keschdepeschdo  – hier in Kombination mit den Kastaniennudeln aus der Pfälzer Nudelfabrik. Das würzige Keschdepeschdo muß jeder einmal testen, der Annas Landpartie betritt – und viele Tester werden zu Fans des leckeren (veganen) Pestos. Uns schmeckt es klassisch nach Ende der Garzeit als Sauce über die Nudeln gegeben. Und wir mögen es […]

Rezeptideen mit Mangobalsam

Übrigens haben wir einen neuen Lieblingsbalsamico gefunden: Der Mango Balsam. Zum Beispiel zu Pfannengemüse mit Hähnchen oder Tofu. Außerdem schmeckt er uns im Joghurt & Panna Cotta. Morgen will ich ihn noch als Aperitif im Sekt servieren. Die Kids mögen ihn im Sprudel. Ein echter Allrounder dieser Mango Balsamico. Einmal süß und einmal salzig, wir […]

Schneller Eierlikörkuchen

Das schnelle Rezept lässt sich auch von Backeinsteigern gut nachbacken. Alles zusammen in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer verrühren. Dann in eine gefettete Kranz-, Gugelhupf oder Hasenform geben. Im Backofen bei 150 Grad ca. 1 h backen. Schneller geht´s kaum. Heraus kommt ein herrlich saftiger Eierlikörkuchen. Wer mag noch mit Marzipahnmöhrchen verzieren.   […]

Elwetritsche Kaviar: Ein Serviervorschlag für Pfälzer Senf

Der Elwetritsche Kaviar ist in zweierlei Hinsicht ein sehr besonderer Senf: Nicht nur die Namensgebung zaubert ein Schmunzeln ins Gesicht der Kunden, sondern natürlich auch der sehr besondere Geschmack. Beides ermöglicht ausgefallen gute Serviervorschläge, die wir euch nachfolgend vorstellen möchten. Die Pfälzer Senfmanufaktur „Senf emol“ von Yvonne Ortloff hat einen sehr besonderen Senf erfunden: Den […]

Herbst-Zeit ist Quetsche-Zeit

Wenn der Herbst naht, freut man sich in der Pfalz wieder auf die Quetsche. Ein sehr beliebtes Gericht ist dabei der Zwetschgenkuchen, der in der Pfalz sehr gern zusammen mit einer deftigen Kartoffelsuppe gegessen wird: Quetsche-Kuche mit Grumbeer-Supp. Gern stellen wir euch in diesem Beitrag ein schönes Rezept dafür bereit, wie wir es gern essen. […]